全粒粉は、小麦の表皮と胚芽からくる香ばしい風味と、歯ごたえのある食感を持っています。よって全粒粉でできたふ菓子は、普通の小麦粉で作られたふ菓子と比べて、ザクザクとした食感、奥深い味わいを一段と作り出せます。また全粒粉にマッチするように黒糖を沖縄西表島産の黒糖を採用しています。ぜひ食べ比べてこの違いを味わっていただきたいです。